愛地球 李遠哲響應週一不吃肉

（中央社記者李先鳳台北21日電）中央研究院前院長李遠哲關心溫室氣體影響地球議題，響應「週一不吃肉」。他說，吃肉的人越少，人類在地球存活的機會越大，此外，這也蘊含省吃儉用的美德。

「週一無肉日聯絡平台」今天成立屆滿 1週年，並推出「素食美學，蔬全蔬美」系列活動。李遠哲錄製一段VCR現身說法，支持週一無肉日的活動。

李遠哲表示，工業革命之後，地球溫度慢慢上升，如果我們不採取任何行動，洪水、乾旱等會愈來愈嚴重。若溫室氣體突然升得很高，人類就會從地球上消失，這可能在100年之內就會發生。

李遠哲說，簡樸一些、過比較簡單的生活、少吃肉、多吃素食，會過得很健康；吃肉的人越來越少，人類在地球存活的機會越大。另外，節約也是大家共同努力的方向。990921

來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100921/5/2dh3j.html

歐巴馬首場國宴 素食當道

【2009/11/26 文：suiis編輯部】

美國白宮在 24日晚上舉行歐巴馬總統上任以來的首場國宴，宴請印度總理夫婦及三百多位賓客，而當天端上桌的精緻料理，從沙拉、湯、前菜、主菜到甜點，都是以素食為主。
面對新總統上任後的首場國宴，白宮上上下下無不小心謹慎，總統夫人蜜雪兒特地請來名廚珊穆森（Marcus Samuelsson）擔任客座廚師，共同討論菜單設計。

這次的菜單結合了美國料理和印度料理以代表雙方的飲食文化，同時採用當地當季的新鮮食材入菜，像沙拉中的芝麻葉（arugula）就是摘取自白宮的菜園。




由於印度總理Manmohan Singh是一名素食者，因此這次的菜單，除了一道綠咖哩外，其餘全是素食，印度總理也在演講時提到，在不傷害印度發展的前提下，印度願意接受任何的氣候變遷協商。

本週在台灣舉行的週一無肉論壇中，也有人提出台灣國宴供應素食的想法，希望政府官員能代為轉達。台灣的素食飲食比各國起步得早，發展也相當成熟，國宴中若能提高素食料理的比重，增加素食的選擇，不但具有台灣文化代表性，更能符合環保潮流。

此文轉載自 suiis 素易 / 歐巴馬首場國宴 素食當道

台灣版週一不吃肉 921開跑

〔記者楊久瑩／台北報導〕

想要過健康減碳新生活，少吃肉，改吃素，可能是有效的具體行動之一，響應「週一無肉日」更是民眾的新選擇！

推廣平台 網友響應

繼英國前披頭四樂團知名歌手保羅．麥卡尼帶頭推廣週一無肉日後，國內民間人士也將於九二一當天，正式發起台灣版的「週一無肉日平台」，發起人素食作家蘇小歡及徐仁修，除積極邀請荒野保護協會等民間結盟團體加入，也力邀餐廳推出「友善素食食譜」，廣邀社會大眾加入週一無肉日行列，已引起網友熱情響應。

蘇小歡說：「大自然的反撲，提醒台灣的人民，該有些積極的環保作為了！」他指出，聯合國農糧組織（ＦＡＯ）在二○○六年所做的統計資料就已經指出，二氧化碳最大的製造者，並非人類，而是畜牧業，畜牧業所排放的二氧化碳占全球總排放量的十八％，比過去被誤解的元凶—所有石化業、汽車、摩托車等加起來還高。

餐廳提供無肉菜單

週一無肉日平台，目標將推動民眾週一餐桌無肉，餐館週一提供三分之一無肉菜單供消費者點用，並將結合量販業者推動素料專櫃，希望結合航空業者推動機上無肉餐，還將舉辦無肉餐高峰論壇，並邀請推動「週四無肉日」而聞名國際的比利時根特市長來台演講，同時結合電子媒體，透過跑馬燈提醒大家「週一無肉日」。

吃素的理由 新增愛地球

基於健康及環保理念，強調吃「生態素」的徐仁修與吃「生命素」的蘇小歡說，人類對肉品的需求量以驚人速度成長，畜牧業的發展不只導致森林遭濫墾來提供牧地，冷凍肉類及產製肉品過程，更釋放出大量的二氧化碳，想要透過種樹達到環保效果，需要三、五年，透過石化業輔導轉型更困難重重，肉品產製過程就是造成地球暖化的第一元凶。

台灣人民的環保意識若能崛起，攜手讓台灣成為低肉品消費社會，進而感染全世界的人們，將是解決地球暖化、氣候變遷的重要力量。

蘇小歡說，週一無肉日平台將設定兩年的目標時間，透過各種力量讓週一無肉日成為全民生活習慣，進而讓官方在第一年主動宣布週一為全台灣的無肉日，第二年則希望以台灣為起點，串聯全球有志團體，讓全球重要國家都加入週一無肉日行列。



[按我!] 邀請您的朋友一同響應無肉日，大家一起享受健康蔬食的一天吧! :)



補充: 週一無肉日連署平台
行政院環保署國家溫室氣體登錄平台

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090908/78/1qnwy.html

愛護動物 從吃素開始

菲律賓名模兼歌手傑妮娃克魯絲17日在馬尼拉為人道對待動物組織(PETA) 拍攝全裸宣傳照，僅仿照屠夫用的屠宰部位示意圖，在身上貼上各部位名稱，強調「所有動物構造皆同，吃素吧」。

歐新社98年8月17日










來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090817/45/1p9cf.html

美、法第一夫人們共同拒絕皮草

PETA(People for the Ethical Treatment of Animals，中文譯名：善待動物組織)近日可謂揚眉吐氣，他們的反對皮草戰役取得了重大階段性勝利：他們得到了來自兩位最具影響力的時尚領袖的支持——法國第一夫人卡爾拉。


布呂尼和美國第一夫人蜜雪兒


布呂尼是在與蜜雪兒於6月8日第二次會面後不久發表的公開聲明。據悉，善待動物組織曾給這位超模出身的第一夫人寫信，對她穿著皮草的照片表示擔憂，並要求她將皮草大衣交由善待動物組織捐給無家可歸的人們。布呂尼，這位曾在其模特生涯巔峰時期穿戴皮草的超模，向動物權利組織保證說如果這些照片為最近拍攝的，均系仿制皮草。


“我不穿、不買，也從來都不曾擁有過皮草，”布呂尼在給善待動物組織資深副主席丹.馬修(Dan Mathews)的回信中如是說。“每當設計師請我為其服裝公開露面，我可以告訴您，我不接受任何皮草制品，哪怕只含有一點皮草成分。”


伴隨前日布呂尼聲明不穿皮草的信函被公開，蜜雪兒歐巴馬的副新聞秘書馬斯.達菲(Semonti Mustaphi)也在次日宣布：“歐巴馬女士不穿皮草。”


馬修表示：“蜜雪兒歐巴馬和她的先生一直努力宣傳尊重動物的舉動實為推動社會進步。通過公開拒絕皮草，這兩位代表人物將讓世界各地的人們認識到皮草已經是過時的殘忍時尚。

毫無疑問，兩位不僅僅是被看作元首夫人，更是領導世界潮流的時尚符號(fashion icon)對反皮草運動所作出的積極響應，將對皮草時尚甚至皮草交易產生深遠影響。穿不穿皮草，已經不是個人興趣和品位的問題，而上升為一個社會道德感的問題。但在厚利的誘惑下，時尚界定不會輕易偃旗息鼓，一場利益與道德的博弈，無疑還將曠日持久的繼續下去。


參考: 蜜雪兒歐巴馬夫人"不穿皮草"的聲明

來源: http://csj.xinhuanet.com/2009-08/03/content_17279861.htm
http://fashion.gearlive.com/chicdish/article/q308-michelle-obama-and-carla-sarkozy-tell-peta-theyre-fur-free/

獄中多吃蔬果 顏清標甩肉32公斤

立委顏清標將獲假釋出獄，服刑近九個月期間，狠甩身上卅二公斤肥肉，瘦一大圈但精神十足，如何減肥引起各界好奇。顏清標友人說，他在獄中盡量少吃澱粉類食物，只吃魚、不吃牛豬肉，每天運動仰臥起坐、伏地挺身超過三千下。

顏清標瘦身成功，體重從一百一十一公斤大幅降到七十九公斤；讓多次前往探望的台中縣議會副議長林士昌、鎮瀾宮副董事長鄭銘坤等人，都讚許他超強的意志力。

顏清標友人表示，他入獄前應酬不斷，喝酒、吃飯毫不忌口，體重直線上升，成為名副其實「重量級」人物。但他在獄中改吃大量蔬菜水果。

親友指出，過兩天他假釋出獄後，保證讓大家為之「驚豔」，他雖然狂瘦卅二公斤，皮膚卻緊緻沒有皺紋，看起來既年輕又帥氣。

顏清標非常滿意減肥成果，還秀自己穿在腳上的球鞋向友人炫耀說，連球鞋都小一號；並用力搥自己胸膛三下發出「碰！碰！」的巨響，嘴角露出自信的微笑。

獲法務部准予假釋，顏清標的親人昨天一大早，帶著他最愛的家常菜涼拌花枝和炒四季豆，到台中監獄探視他。

依規定假釋案的核准公文，法務部必須先送到高分檢，再由高分檢向台中高分院聲請交付保護管束裁定，等裁定後才會通知台中監獄放人。

本則新聞由中時電子報提供 2009/05/13
http://news.msn.com.tw/news1279988.aspx

為了女兒寵物豬 瑞絲薇絲朋禁吃豬肉

母愛真偉大！瑞絲薇絲朋(Reese Witherspoon)的女兒艾娃養了一隻寵物豬，為了配合女兒，竟然願意戒吃豬肉、培根。

瑞絲女兒養了一隻寵物豬，寵愛有佳。瑞絲自豪的表示，女兒熟讀美國歷史，還把小豬取名為解放黑奴的重要政治家「布克華盛頓」。為了配合女兒，瑞絲也開始禁吃豬肉，以及其他相關製品。

疼愛小孩的瑞絲首度替動畫《怪獸大戰外星人》(Monsters vs. Aliens)現聲，在劇中她化身為女超人，帶領怪獸對抗神秘外星人。瑞絲表示，「兩個小孩看我變成神力女超人開心死了。」

來源: 自由時報 http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=193103&type=%E5%BD%B1%E5%8A%87