成功大學水產生技醫藥團隊在台灣海域發現富含不飽和脂肪酸（DHA）的本土藻類BL10，經培養可萃取出比現有產品DHA含量高10倍的「藻油」，比魚油更具健康食品價值。
成功大學昨天在台北喜來登飯店舉行技術移轉簽約儀式與記者會，將水產生技醫藥團隊的「富高DHA含量本土藻株BL10」與E化製造研究中心的「全自動虛擬量測（AVM）」兩項技術，分別移轉給味丹生技公司以及先知科技公司。
成大生物科技研究所特聘教授楊惠郎在記者會中指出，一般人說吃魚會變聰明，是因為魚類富含DHA，而魚類體內的DHA是來自牠們食用的藻類。他說，從藻類萃取的高含量DHA，方便現代人攝取，又不用擔心吃到重金屬污染的魚類。
成大水產生技醫藥團隊專案助理教授陳逸民表示，團隊走訪台灣近10處海域，在其中一處發現本土藻類BL10富含高單位DHA，製成乾粉之後，每公克DHA含量可達0.3公克，比鮭魚、鮪魚等深海魚類高出10倍以上。
陳逸民指出，上述藻類經過實驗室培養、發酵，萃取出「藻油」，DHA含量可高達50％；而市面上常見的「深海魚油」，DHA含量只有5％至15％。
陳逸民表示，以BL10藻類萃取DHA技術的成本低、萃取容易，且不像一般魚油商品有濃濃魚腥味，不論是孩童或素食族群都可攝取。他說，DHA對人體益處多，成人每天攝取0.5公克DHA，可有效預防心血管疾病，以及增進腦力。
陳逸民說，從藻類萃取出的DHA可製成膠囊、藻粉，或添加在優酪乳、嬰幼兒奶粉內。他表示，一般藍藻、綠藻片的賣點在高纖維、可作代餐，但只有BL10藻類含大量DHA。
味丹生技公司總經理楊世安表示，取得這項先進技術後，味丹期許在2年間成功量產，並在3至5年間，在海內外取得新台幣10至20億元的市場。
來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091027/128/1tqf1.html
畜牧業占溫室氣體排放百分之五十一
根據聯合國糧農組織 2006年「畜牧業巨大陰影」(Livestock's Long Shadow)的報告，他們發現畜牧生產佔溫室氣體總排放量的18%。然而最近由Goodland和Anhang兩位作者在看守世界研究中心的最新雜誌中發表的文章，「畜牧業與氣候變遷」中指出，畜牧業和其周邊產品每年導致了至少326億噸的二氧化碳，或者是說全球溫室氣體的51%。根據他們的研究，Goodland和Anhang在結論中指出，以大豆為主的產品或是其他替代品來取代畜牧業製品，會是逆轉氣候變遷的最佳策略。他們說「這個提議，因為佔了氣候變遷的相當比例，比起用再生能源取代化石燃料這個作為，對於減少全球溫室氣體排放和大氣濃度，更具有快速的效果。」
這樣的事實告知了我們，因為人類的消費大量依賴著動物的製品，使得我們正在步上危險的路徑。
我們有了這樣的資訊，身為公民的我們，必需要帶頭朝著正確的方向前進，讓有權力的政府與其他尚未意識到的人們了解到，我們正在面臨著世界性的危機。
我們還是有機會用最有效率的方法來拯救我們自己。很簡單的，就像更換省電燈泡、隨手關燈、騎腳踏車、和資源回收一樣，我們選擇以植物為主的飲食，可以大量的減少我們的碳足跡。
我們正在拿我們的性命與未來的世代做賭注。當我們非常清楚的知道會有甚麼樣的後果，而無法做任何改變的時候，是很可怕的。氣候變遷不是只是一個社區或是一個國家的議題，它是這個地球上的全人類和所有生物的共同挑戰。
請做出真正善待環境並且健康與慈悲的選擇。你可以大量減少肉的攝取或是直接成為一個素食者!
看守世界研究中心「畜牧業與氣候變遷」by Goodland & Anhang: http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf
氣候專家疾呼︰不吃肉救地球
〔編譯鄭寺音／綜合報導〕英國重量級經濟學家指出，生產肉會浪費水，並製造溫室氣體，對全球資源帶來龐大壓力；若要戰勝氣候變遷，人們必須改吃素才行。
氣候變遷大作 史登報告執筆人疾呼
英國政府經濟顧問史登爵士接受泰晤士報訪問時表示，溫室氣體很大一部分來自牛與豬釋放的甲烷，而甲烷對於全球暖化的影響，又是二氧化碳的二十三倍。聯合國數據也揭示，全球碳排放可能有十八％來自肉類生產，其中包括為飼養牛、生產動物飼料而砍伐森林產生的碳排放。
史登曾為世界銀行首席經濟學家，現任倫敦政經學院教授，二○○六年曾針對氣候變遷的經濟衝擊，發表深具影響力的「史登報告」。
生產肉會浪費水 並製造溫室氣體
史登警告，二○一五年之前，英國花在援助貧窮國家因應氣候變遷的開銷，每年將高達三十億英鎊（約台幣一千五百九十二億元）。今年十二月在丹麥首都哥本哈根召開的聯合國氣候變遷會議，是全球脫離災難軌道的大好機會，但人們還不了解對抗氣候變遷必須做出多大程度的改變，也不知道哥本哈根會議的重要性，連美國總統歐巴瑪也沒打算參加，讓他十分擔心。
史登表示，哥本哈根會議若能順利達成協議，就會促成肉品等製造大量溫室氣體的食物價格飛漲，人們的想法也會漸漸轉變，終究養成不能接受肉食的觀念。
來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091028/78/1ttg0.html
氣候變遷大作 史登報告執筆人疾呼
英國政府經濟顧問史登爵士接受泰晤士報訪問時表示，溫室氣體很大一部分來自牛與豬釋放的甲烷，而甲烷對於全球暖化的影響，又是二氧化碳的二十三倍。聯合國數據也揭示，全球碳排放可能有十八％來自肉類生產，其中包括為飼養牛、生產動物飼料而砍伐森林產生的碳排放。
史登曾為世界銀行首席經濟學家，現任倫敦政經學院教授，二○○六年曾針對氣候變遷的經濟衝擊，發表深具影響力的「史登報告」。
生產肉會浪費水 並製造溫室氣體
史登警告，二○一五年之前，英國花在援助貧窮國家因應氣候變遷的開銷，每年將高達三十億英鎊（約台幣一千五百九十二億元）。今年十二月在丹麥首都哥本哈根召開的聯合國氣候變遷會議，是全球脫離災難軌道的大好機會，但人們還不了解對抗氣候變遷必須做出多大程度的改變，也不知道哥本哈根會議的重要性，連美國總統歐巴瑪也沒打算參加，讓他十分擔心。
史登表示，哥本哈根會議若能順利達成協議，就會促成肉品等製造大量溫室氣體的食物價格飛漲，人們的想法也會漸漸轉變，終究養成不能接受肉食的觀念。
來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091028/78/1ttg0.html
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