週一呷素啦! 不吃肉救地球 (數篇網路相關報導匯集)

週一呷素啦! 不吃肉救地球

今天禮拜一,你可以一整天不吃肉嗎?有民間團體推動"週一無肉日",提倡禮拜一不吃肉,不但可以降低罹癌風險,還可以減碳做環保,很多葷食餐飲響應,包括提供三分之一的無肉菜單,量販店也推出素料專櫃,還有飛機上也有無肉料理。

無竹令人俗,無肉令人瘦,這句話到現在已經過時啦!少吃肉不但能降低碳的排放量,更可以減少心血管疾病的發生,降低罹癌風險,太太、小姐有心響應,只是買了大把大把的青菜,怎麼料理才好吃,倒成了一大難題,不吃肉的日子,只有水煮青菜恐怕味道不夠,餐廳老闆揮汗如雨,拿著好大的鍋鏟,教您無肉的日子,要這樣吃,便當盒裡排滿了各式各樣的蔬菜,紅的黃的綠的,顏色繽紛,口味也不單調,寵愛自己最好的方法,禮拜一不吃肉,養生之外,同時也要做環保。

(完整影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/200909/200909210319233.html



周一不吃肉 消弭糧食危機

【台灣醒報記者賴宥霖報導】

現代人餐桌上的菜色,可能關乎世界和平。今日在台灣版「週一無肉日」記者會上,經濟日報總主筆馬凱指出,全球食肉人口增加,除了造成全球暖化外,比之更迫切的問題是糧食危機。「再繼續下去,人類可能等不到海平面上升,就會被糧食危機拖垮。」

「過去我們以為拯救地球要靠超人,但現在人人都可以做這項工作。」發起人之一的徐仁修指出,建構「週一無肉日」這個平台是希望可以帶起民眾週一不吃肉的風氣。「希望台灣可以宣布週一為全台無肉日。」徐仁修說。

發起人之一作家蘇小歡說,此平台將透過各種方式協助民眾,例如若有餐廳願意加入,可主動與該平台聯繫,該平台將給予相關資料,協助將每週一的「無肉菜單」提昇到總菜單的三分之一。
有數據指出,以牛隻為代表的畜牧業,佔全球排放溫室氣體的18%,比汽機車加起來的14%還要高,而且畜牧業所排出的甲烷及氧化亞氮,對全球暖化的殺傷力分別是二氧化碳的72及298倍。世界銀行估計,畜牧業對全球暖化的威脅已經超過50%。

馬凱則指出,因為過去二十年來原本落後國家的經濟高度發展,富裕起來的人民對肉類需求大增,由於一單位的肉類熱量,需要十倍的糧食才得以提供,使得原本糧食需求暴增為十倍。
「原本被迫吃素的50億人未來如果要吃肉,等於增加了500億人的糧食需求,我想地球並沒有辦法供應500億人的糧食。」馬凱說。

其實糧食危機早在去年九月就初露端倪。馬凱指出,去年九月金融海嘯爆發之前,包括小麥、玉米、稻米在內的糧價在短短數月之間暴漲數倍,導致17個國家發生動亂,幸好金融海嘯爆發,糧價與油價下降,才即時終止動亂。

「未來經濟復甦後,糧食危機的問題會更加迫切,為爭奪糧食引發的戰爭隨時會爆發。」馬凱說,如果全世界都能響應一週一天不吃肉,至少可以為世界換來十幾年的和平。

現場與會者包括作家、經濟學家、電影製片、媒體工作者、醫師、科學家等各行各業人士。如電影製片人徐立功、《痞子英雄》導演蔡岳勳及女主角陳意涵、作家蘇小歡等人。在場與會人士紛紛響應「週一無肉日」平台的號召。其他更多資訊,可上平台網站:http://www.meatfree.org.tw/



民間提倡週一不吃肉 健康又環保

事實上少吃肉,不但可以降低罹患心血管疾病及癌症的機率,還可以減碳做環保,就連營養師也認為,發育中的青少年可以跟進,至於因為少吃肉的營養,可以透過其他食物來補充!

吃飯了,想想要挾什麼,看到這麼多菜,沒拿塊肉,總讓有些人覺得可能吃不飽,但現在有民間團體提倡星期一不吃肉運動,有人說,既健康又環保,還不錯。

少吃一點肉,可以減緩地球暖化,而且一個星期只吃素一天,民眾覺得蠻健康的,而營養師也贊成,正在發育的青少年可以跟著這樣做。

發育中的孩子吃素,營養會不會不均衡?營養師說,所需的蛋白質可以從其他的食物中攝取。
如此看來,不論大人或小孩,如果一個禮拜只有一天不吃肉,沒有什麼大問題,而且更重要的是,也不必拘泥在禮拜一,真要健康又環保,任何一天想吃素就吃素。

記者 冉瑞雯 張梓嘉 台北報導。



民間團體籲週一不吃肉 減碳環保

保護環境的方法有很多,改變飲食習慣可能也有不錯的效果。而今天是星期一,有民間團體發起周一不吃肉的運動,這是因為肉類食物在生產時、必須耗費大量的能源、同時也會製造溫室氣體、比素食來得不環保。環保團體呼籲大家少吃肉來愛地球。

大口吃肉、大快朵頤,很多現代人,肉可能吃得比蔬果還多,聯合國估計,如果再不節制,很可能再過五十年,全世界的肉類需求量會是現在的兩倍,因此有民間團體發起「周一無肉日」活動,呼籲民眾改變觀念,能盡量少吃點肉。

少吃肉真的比較環保嗎?聯合國農糧組織2006年統計,畜牧業排放的溫室氣體,占全球總排放量一成八,少吃點肉,就能減少溫室氣體的製造。如果吃一餐要攝取330大卡的熱量,那麼選擇吃一客八盎司牛排,要比吃熱量相當的米飯蔬食,消耗更多能源、也製造更多二氧化碳。

周一無肉日並不是台灣首創,早在今年六月前披頭四知名歌手,保羅麥卡尼就登高一呼,在英國推廣多吃蔬食少吃肉,而國內環保團體也鼓勵民眾少吃肉,同時不管吃肉吃菜都要有食物里程的概念,多吃在地食物,少吃需要長途運輸的,才是真正環保又健康的飲食好習慣。

記者林靜梅陳信隆台北報導



今天不吃肉 呷菜做環保

多吃蔬菜有益健康,這句話很多人都知道,現在有民間團體推動「週一無肉日」,提倡禮拜一不吃肉,不但可以降低罹患癌症的風險,還可以減碳做環保,為地球盡一分心力,今天也的確有許多葷食餐飲業者,提供無肉的素便當,大家一起環保一下。

要買白菜還是空心菜,太太站在菜攤前面端詳了好久好久,今天不買肉,只買青菜。無竹令人俗,無肉令人瘦,這句話到現在,已經過時啦,少吃肉不但能降低碳的排放量,更可以減少心血管疾病的發生,太太、小姐,有心響應,只是買了大把大把的青菜,怎麼料理才好吃,倒成了一大難題。考倒了家庭主婦,考不倒餐廳老闆,白菜、木耳、紅蘿蔔,便當老闆教您無肉的日子,要這樣吃。

便當盒裡,紅的黃的綠的,顏色繽紛,口味也不單調。環保概念下,民間團體推動「週一無肉日」,少吃一塊肉,地球的上的汙染就少一點,拯救地球不再只是口號,真正的慈悲,就從少吃肉開始。

(完整影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/200909/200909210319523.html



無肉日 素食餐廳:吃素人口逐漸增加

(劉映蘭報導)

今天國內環保團體發起「無肉日」,並且倡議以後「每逢週一」不吃肉。有素食餐廳業者表示,可能是才剛開始推行,因此今天的生意和平常差不多,但長期觀察,吃素人口確實有增加的趨勢。

由於全世界有許多地方處於飢荒,加上肉製品在生產過程中製造許多污染物,國際綠色組織推動不吃肉活動,而在國內,環保團體也響應,將921這一天訂為「無肉日」,並推廣週一不吃肉。推行的成果如何呢?

實行的第一天素食餐廳表示,並沒有感覺今天人特別多,但長期觀察下來,吃素人的客人愈來愈多,素食餐廳業者說,之前(剛開幕時)生意沒那麼好,但是漸漸的(愈來愈好)...許多老年人會來吃,學生也會,好吃的話還會帶朋友來吃。

許多素食餐廳都配合這項活動在門口掛上「週一無肉日」的相關報導或標語,也有素食餐廳選在這一天開幕,這也顯示國內茹素人口有增加的趨勢。

來源:
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/69/1rij6.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/69/1rj9y.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/1/1ripz.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/115/1rir0.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/51/1rj8x.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/51/1rj8w.html

全素食 有助治療糖尿病 ----美國糖尿病協會研究

《從科學觀點看素食》吃素 好健康  近代西方醫學的進步,讓人類的壽命延長了許多,更重要的是,讓人在活著的時間中,能比較少受到病痛的折磨,因此也比較有生活的品質。 身為新陳代謝科醫師,平常就會比較仔細研究各種食物對健康的影響。再加上新陳代謝科中,糖尿病的病人特別多,光在台灣大約就有一百萬人已經被診斷出有糖尿病,另外估計有一百萬人有糖尿病而不自知。再加上糖尿病末期的併發症,像中風、心肌梗塞、腎衰竭、截肢等,都嚴重影響個人健康,每一項疾病都跟日常飲食有關,因此如何吃的健康,對病人來說,是一個重要的課題。 

吃素 確實會延長壽命 國外對素食的研究,已經有很長的歷史了,而且都發表在國外的醫學雜誌,其中《美國臨床營養雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition)在2003年9月刊登了一系列有關於素食的文章,這些文章由不同角度去探討。其中普瑞米爾‧辛等人(Pramil N. Singh, Joan Sabate, and Gary E. Fraser)發表了一篇「降低肉類的攝取是否會延長人類的壽命?」的文章,在結論中他指出,吃素確實會延長壽命。大衛‧鎮欽斯(David J.A. Jenkins)也列舉了很多不同的研究,顯示素食對糖尿病的併發症也有改善作用。而Pimentel更報告了素食比較不會消耗地球上的資源,吃素者體力不會較差等,都舉出各種不同的科學及醫學實驗、觀察去證實。 這些文章獲得的結論,就是用西方科學的方式去驗證。在他們發表了這些結果之後,全球醫師開始照著他們的建議提供給健康人、病人有關營養方面的資訊。 很多反對素食的人提到素食者會缺乏維他命,尤其是B12及一些微量金屬。在醫學上,這是一個事實。但這樣就否定了素食的好處,也是違反了醫學的邏輯。 適當補充維他命 素食可以吃得很均衡 對醫師與病人而言,我們把素食的好處與壞處放在一個天平上去衡量,一邊是素食的好處,包括了降低某些癌症及各種現代的疾病,另一邊則是缺乏維他命B12及稀有金屬。要選擇哪一邊是非常明顯的!以現代的科技來說,要補充因為素食而造成的部分稀有營養缺乏,實在是非常容易的事情。只要多攝取均衡的各種素食,再適當的補充維他命,素食絕對是對健康有正面的意義! 若是有病人(或健康人)問我,吃素比較健康,還是吃葷比較健康,我會根據我的專業,毫不猶疑的告訴他:「吃素!」 (本文作者為花蓮慈濟醫學中心新陳代謝暨內分泌科醫師)http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch/news/173/vg_36.htm純素飲食對第二型糖尿病. 有顯著療效.澳洲塔斯馬尼亞 馬修‧席爾皮斯師兄(原文為英文)  科學家與研究人員在經過嚴謹的研究後,發現低脂純素的飲食比醫生建議的糖尿病飲食更能有效治療第二型糖尿病。令人驚訝的是,這種低脂純素的飲食甚至比服用糖尿病藥物的單一療法更能有效治療糖尿病。 此項研究是由「美國醫師醫藥責任協會」(PCRM, Physicians Committee for Responsible Medicine)、喬治華盛頓大學(George Washington University)及多倫多大學(University of Toronto)共同主持,而由美國國家衛生院(National Institutes of Health)和「糖尿病行動研究與教育基金會」(Diabetes Action Research and Education Foundation)所資助。共有99位第二型糖尿病患者參與這項為期22週的實驗,其中一半的病患遵照美國糖尿病協會所建議的糖尿病標準飲食,另一半則採取低脂純素的飲食方式,最後以一般的糖尿病症狀來衡量病情的改善程度。研究結果顯示,吃純素的那組改善程度更大。談到這種純素飲食時,PCRM會長巴納德醫生(Dr. Barnard)表示:「所有的『副作用』都對患者有益,包括體重減輕、膽固醇降低及整體健康狀況改善。」 第二型糖尿病是最常見的糖尿病類型,糖尿病患者當中有百分之85到90都屬於此類。以往這種疾病好發於老年人,但現今由於高脂飲食及缺乏運動等不健康的生活方式,越來越多的年輕一代開始罹患這種疾病,連小孩也不例外。這是一種因生活習慣不良而造成的疾病,與高血壓、高膽固醇及下半身肥胖息息相關。和第一型糖尿病患者不同的是,第二型糖尿病患者的胰臟仍會分泌胰島素,但由於胰島素無法正常作用,所以胰臟必須分泌更多的胰島素來補償,但最終還是無法滿足身體所需,以致於無法將血糖保持在正常範圍內。這時醫生通常會給予口服藥或注射胰島素來治療。 36歲的萬斯‧華倫(Vance Warren)先生是參與此項實驗的其中一位病患,他曾經是華盛頓特區的警員。這種低脂純素的飲食帶給他很大的轉變:他的體重減輕了74磅,膽固醇指數從221降到148,糖化血紅素也從9%以上降到5.3%(正常值為6%以下)。其他的病患也有類似的突破性結果。 看到那些參與這項計畫的患者健康狀況有這麼大的改進,不禁讓人想到:如果這些人在罹患糖尿病之前就開始吃純素,就不會得到這種疾病了。我們可以依據常理從這項研究結果推斷:以肉類、脂肪和精製穀物為主的西方飲食,可能就是造成第二型糖尿病的元兇。此刻該是政府有所作為的時候了,為政者應該在人民罹患此類疾病之前,就教育他們如何防範於未然。通常醫生都是在病患的心臟病發作之後,才建議他們改變飲食,減少肉類和飽和脂肪的攝取。與其病發之後才做這種建議,還不如在得病之前就告訴他們,這樣他們就不用經歷這些不必要的折磨,同時也可以省下大量的醫療費用。 http://www.pcrm.org/newsletter/aug06/diabetes.html http://www.diabetesaustralia.com.au/fact_sheets/type02.html http://al.godsdirectcontact.org/世界日報 -- 美國新聞 全素食 有助治療糖尿病 http://www.worldjournal.com/wj-us-news.php?nt_seq_id=1393434【美聯社華盛頓廿八日電】研究人員表示,只吃低脂肪素食、完全不吃肉和乳品(vegan diet)嚴守素食主義的人,和遵照美國糖尿病協會(American Diabetes Association)建議食譜的人比較,他們的血糖較低,而且體重亦較輕。 嚴守素食的人,他們的膽固醇比較低,腎功能也比較好。美國糖尿病協會最近出版的期刊「糖尿病照護」(Diabetes Care)公布了這些研究結果。 研究計畫的參加者表示,全素食譜比其他食譜容易採行,因為不用算比例和卡路里;研究期間有三位試吃全素食者退出,而有八位試吃標準食譜者退出。 「美國醫師醫藥責任協會」(Physician’s Committee for Re-sponsible Medicine)的會長巴納德醫生(Dr. Neal Barnard)在記者會中表示:「我希望人們防治糖尿病先調整飲食,而不是先吃處方藥。」該委員會協助此糖尿病食譜的研究計畫。 美國估計有1800萬第二型糖尿病(Type-2 diabetes)患者,形成原因包括遺傳、不良飲食和運動習慣。這些患者是心臟病、中風、腎衰竭、失明、肢體喪失的高危險群。 研究顯示,選用全素食的第二型糖尿病患者,在服用全素食22周後,有43%不用服藥或減量服藥,而選用美國糖尿病協會專為糖尿病患者設計的標準食譜者,有26%不用服藥或減量服藥。 兩組志願參加研究者在實驗期間,繼續服用他們原來服用的膽固醇控制藥物,結果全素食組身體內的「壞膽固醇」(LDL)減少21%,而標準食譜組體內的LDL減少10%。

來源: http://share.youthwant.com.tw/sh.php?do=D&id=61009069

勝利!四千五百萬隻動物將免於毒性試驗

The agency that oversees the largest animal testing program of all time has just announced new guidelines that mean that the number of animals who could fall victim to toxicity testing during the course of the program has dropped—by 4.5 million!

負責監管有史以來最大型動物試驗計劃的機構剛剛宣布了新的指導方針,意味著在這個計劃中原本將成為毒性試驗受害者的動物數量,下降了四千五百萬!

This news from the European Chemicals Agency (ECHA) comes in response to a detailed letter PETA initiated in cooperation with other animal protection groups. That letter was written after we learned from a chemical manufacturer that under the E.U.'s new Registration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemical Substances (REACH) Regulation, a number of duplicative tests were going to be conducted.

此一來自歐洲化學品管理局 (ECHA) 的消息,是對由善待動物組織發起,並與其他動物保護團體合作發出具詳細資料之串連信件的回應。在我們了解到根據歐盟新的"規範評估授權限制化學物質條例" (REACH),將會有部分重複試驗被施行後,決定執筆撰寫那封信件。

PETA, along with PETA Europe, the European Coalition to End Animal Experiments, Eurogroup for Animals, HSI Europe, and the Physicians Committee for Responsible Medicine, voiced concerns about the likelihood that companies would conduct duplicative animal tests for some types of toxicity when registering their chemicals under REACH. The letter explained how the redundant testing could be avoided.

善待動物組織,善待動物組織歐洲分部,歐洲制止動物實驗聯盟,歐洲動物小組,國際人道協會和美國醫師醫藥責任協會,表示他們對於當企業在REACH註冊化學品資料時,將會在某些毒性試驗中進行重複動物實驗的關切。信中並說明如何避免進行這些多餘實驗的方法。

ECHA was quick to issue a news release and a factsheet instructing chemical companies not to conduct initial toxicity screenings if they are planning to conduct more comprehensive tests during the later stages of REACH. Based on ECHA's own figures, 6,000 chemicals may fall under the relevant information requirements, and because up to 735 animals may be used for the initial toxicity screening for each chemical tested, ECHA's response has the potential to save the lives of 4.5 million animals.

歐洲化學品管理局 (ECHA) 即刻發出新聞稿和說明資料以指示化學工業,如果他們正計劃在REACH後期進行更多廣泛性的測試,則勿進行最初的毒性篩選試驗。歐洲化學品管理局的數據顯示,將受此項規定影響的化學物質可能多達6000種由於被使用於初步化學品毒性篩選測試的動物數量多達735隻,因此歐洲化學品管理局的回應將可能挽救450萬隻動物的性命。

There's still much work to be done, as REACH will still cause massive animal suffering. But you can bet your (vegan) boots that our next step will be to do everything possible to make sure that companies follow ECHA's new guidelines so that as many animals as possible will be spared.

Posted by Shawna Flavell

接下來還是有許多仍需努力的地方,因REACH法規將仍然會造成大量的動物痛苦。我們接下來將盡最大努力,確保企業確實遵循歐洲化學品管理局的新指導方針,盡可能讓最多數量的動物倖免於難。

翻譯: 家珮, Animosa

來源: http://blog.peta.org/archives/2009/09/victory_45_mill.php

運豬車急駛屠宰場翻覆 半數豬喪命

接近中午,一台連結車載了100頭豬,沒想到,從桃園送到屠宰場,行經中山高架橋下方,疑似煞車失靈,運豬豬衝進一家做招牌的店家,整輛車翻覆。而車上的豬大部分被摔出車外,或坐或臥躺在大街上,豬隻噸位太重,加上天氣炎熱搶救困難,100頭豬「哀嚎遍野」,豬叫聲在大街上變奇觀!

桃園往鶯歌大街上,竟然傳來豬叫聲!重達上百斤的豬到處橫躺,有的豬奄奄一息、有的豬滿身是傷,都是這台運豬車疑似煞車失靈,直接衝進招牌店家,整輛車翻覆,100頭豬飽受驚嚇「哀嚎遍野」。

還有30多頭豬卡在聯結車上動彈不得,露出無助眼神,天氣實在太熱,消防隊員拿救火的水柱來替豬降溫。記者:「有嚇到嗎?」招牌店家老闆:「有啊,怎麼會沒有,整個人『皮皮剉』。」

真的嚇壞了,看看店家裡滿目瘡痍,鐵捲門被擠壓歪七扭八,家具也面目全非。

員警和消防隊員,只好出動大型拖吊車把運豬車拖出來,只是這副大豬逗留街上奇景,讓圍觀民眾很好奇。路人:「沒看過這種景象,就拍下來,你看豬都流血了。」

運豬車翻覆的驚魂記,還好駕駛和裡頭兩名員工只受到輕傷,而這些準備送上斷頭台的豬,死傷先超過一半。

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090914/8/1r2d7.html

尼泊爾終止實驗用猴類飼育

Nepal Halts Monkey Breeding

According to news reports out of Nepal, that country's forest minister, Dipak Bohara, has "imposed a ban on monkey breeding for export to the United States for biomedical research."

This could be an important first step toward ending the grotesque breeding-and-export trade in monkeys once and for all.

The next step is for the Nepali government to listen to the coalition of animal protection groups (including PETA India) that has been urging the government to rehabilitate the hundreds of monkeys at a breeding center in Lele and to pass a law that would halt all commercial wildlife breeding.

We hope Nepal's action also inspires officials in Puerto Rico to block plans by Bioculture to build a monkey-breeding facility there. But in case they're not paying attention to Nepali news—and, let's face it, many folks aren't—please be sure to add your voice to the growing chorus opposing the construction of Bioculture's facility.

Posted by Jeff Mackey

Tell Puerto Rico to Stop Monkey-Breeding Facility


來源: http://blog.peta.org/archives/2009/09/nepal_halts_mon.php

越南動物園老虎出籠咬死管理員

(路透河內11日電)

越南報紙今天報導,位於胡志明市(Ho Chi Minh City)北方的大南動物園(Dai Nam Zoo)老虎跳出獸欄,攻擊工作人員,咬死1名養護員並傷及另1人。老虎跳過分隔牆,發動攻擊的時候,工作人員正在隔壁的獸欄種植樹木。

1名工作人員跳進池塘,以逃避老虎攻擊,這隻動物就在嚇壞了的遊客面前,攻擊其他人。「青年報」(Thanh Nien)引述這家民營動物園主管的話說:「這兩個獸欄中間的分隔牆是水泥砌成的,有五六公尺高。」

根據保育團體世界自然基金會(WWF)的說法,全球約有4000隻老虎,它們被視為瀕臨絕種動物。中央社(翻譯)

毛骨悚然 培養無痛動物以便人道屠宰?

隨著遺傳工程學不斷進步,研究人員表示,不久後他們將能夠在農場上培育出「感覺不到疼痛」的動物。

新華網報導,隨著經濟發展,人類消耗肉食越來越多,大部分肉食產自工業化農場。

動物保護組織要求善待農場動物,不要讓牠們在飼養過程中受苦,結果這種要求引發了新的想法,「如果不能改善飼養環境,讓動物免除痛苦,何不研究發展出無痛動物,讓動物不知道痛?」

最新研究發現,缺少特定基因的老鼠對熱和高壓的敏感程度比正常老鼠弱,也就是比較不容易感受到疼痛。

另一項研究則發現缺少另一種特定基因的老鼠,雖然能感覺到疼痛,但是牠們並不畏懼疼痛,或因為疼痛有不舒服的感覺。

除此以外,還有其它所謂人道的想法,包括利用動物細胞直接生產肉食,而不用依靠屠宰動物取得肉品。例如直接培養出雞腿或魚塊。

聽到這些讓人雞皮疙瘩掉滿地的構想,恐怕有人想戒掉葷食改吃素了。

犬貓絕育 動物團體:較撲殺人道

(中央社記者陳韻聿台北8日電)

中華民國保護動物協會今天舉行記者會,公布台北犬貓絕育的成果,活動也安排名模陳思璇擔任愛心大使,向社會推廣犬貓絕育替代撲殺較人道,而且減少流浪貓狗問題。

根據保護動物協會資料,台灣的流浪狗有80%以上源於被飼主棄養,而1對達生育年齡的貓,可在7年內產出40萬隻後代,犬隻更可在6年內生出60萬隻小狗,衍生公共衛生與動物安樂死等爭議。協會認為,應以絕育代替安樂死甚至結紮,可預防犬貓性衝動、感染性病及得到由性激素引起的疾病。

保護動物協會祕書長黃慶榮表示,協會推動「台北犬貓絕育日」,取閩南語「狗」字及英文動詞「Go」諧音,自去年8月推動每年的9月9日為犬貓絕育日暨台北狗節,號召獸醫院加入絕育志工,並以勸募方式籌措經費。
自去年8月1日推動「台北犬貓絕育日」至今年4月10日以來,已為1217隻流浪犬貓絕育,但還未達原訂目標的1500隻,主要原因在於加入志工獸醫院的家數不夠,以及募款不足。

黃慶榮認為,除利潤問題,獸醫師不願加入的原因包括對流浪犬貓破壞醫院環境品質的顧慮,以及協會本身對活動的推廣不夠。

陳思璇表示,家中養了許多貓咪,且也都為牠們作了絕育,她認為安樂死無法人道解決流浪貓狗的問題,應以絕育代替撲殺。與會的台北市獸醫師公會理事長楊靜宇也呼籲獸醫師善盡社會責任,共同努力讓台灣達成零流浪犬貓的目標。

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090908/5/1qpaw.html

排骨變豆腐 學生:真好呷

〔記者黃淑莉、黃文鍠、吳俊鋒/綜合報導〕

節能減碳救地球!雲林縣政府今年初鼓勵全縣國中小學每週或每月一至二天,營養午餐吃素,台南市今年六月五日世界環境日當天起,推動低碳健康營養午餐,目前也有五十三所國中小推動每個月至少供應一頓素食午餐;雲林斗六市林頭國小、台南永康市崑山國小,多年來每月農曆初一、十五都吃素,家長、學生接受度頗高。

林頭國小校長傅淑玢指出,學校初一、十五吃素,起因是有學生吃素,學校會另外準備,有一名退休幹事建議學校初一、十五吃素,教職員討論後認為可行即實施,從不使用加工再製素食品,家長、學生反應不錯,一直持續至今邁入第六年。

虎尾惠來國小校長蔡佳蓁表示,學校試辦每週一天吃素,並沒有特別告知學生、家長,把魚、肉改用豆腐、豆皮取代,擔心豆皮衛生,學校買溼豆皮自己炸,幾週後詢問學生反應,出乎意料,學生竟然覺得星期二的素食午餐最好吃。

學生家長劉培勤說,贊成學校每週吃一至二次素食,因為現在孩子吃肉次數遠多於吃菜,在家家長很難強迫孩子吃菜,相較下孩子會聽老師的話,這樣才有機會吃菜。

台南博愛國小早從去年九月份,就推動在每週四吃素食,校長陳建安表示,只要調配得宜,素食可以降低肉類過多帶來的害處,並避免纖維質與葉酸不足,對健康更有加分效果,包括家長與學生接受度都相當高。

永康市崑山國小五年前正式推動素食營養午餐,每個月兩天提供無肉料理,很多學童起初還吃不出來菜色有所改變,這項計畫開辦迄今,頗獲各界好評。

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090908/78/1qnwz.html

素食者一年減一噸碳

聯合國農糧署二○○六年統計顯示,畜牧業已成為全球暖化主因之一,肉食相關產品產製過程所產生的溫室氣體排放佔全球總排放量的十八%,約是辦公和家庭碳排放量(佔約八%)的兩倍多,比交通運輸的碳排放量(十三%)多將近四十%。特別是牛隻牲口,佔所有畜牧業排放量的四分之三。

原本大量儲存二氧化碳的雨林,也變成製造肉品的飼料基地,亞馬遜雨林遭濫墾的九十五%耕地,都用來種大豆,製成畜牧用的飼料。

環保團體估算,生產一公斤的馬鈴薯,耗費一百公升的水;生產一公斤的米耗水四千公升;製造一公斤牛肉耗水一萬三千公升,這還不包括在產運肉類的過程和運輸所需要用到的汽油。

有研究推算,日常食用肉類比率達二十%的人,比素食者每人每年多排放相當於一噸二氧化碳的溫室氣體,約相當於駕駛一輛轎車造成的碳排放量。

因此各國陸續發起了素食運動,希望減少人類對肉類、畜牧業的需求,達到減碳、降低溫室氣體目的。

(記者黃以敬)

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090908/78/1qnx1.html

台灣版週一不吃肉 921開跑

〔記者楊久瑩/台北報導〕

想要過健康減碳新生活,少吃肉,改吃素,可能是有效的具體行動之一,響應「週一無肉日」更是民眾的新選擇!

推廣平台 網友響應

繼英國前披頭四樂團知名歌手保羅.麥卡尼帶頭推廣週一無肉日後,國內民間人士也將於九二一當天,正式發起台灣版的「週一無肉日平台」,發起人素食作家蘇小歡及徐仁修,除積極邀請荒野保護協會等民間結盟團體加入,也力邀餐廳推出「友善素食食譜」,廣邀社會大眾加入週一無肉日行列,已引起網友熱情響應。

蘇小歡說:「大自然的反撲,提醒台灣的人民,該有些積極的環保作為了!」他指出,聯合國農糧組織(FAO)在二○○六年所做的統計資料就已經指出,二氧化碳最大的製造者,並非人類,而是畜牧業,畜牧業所排放的二氧化碳占全球總排放量的十八%,比過去被誤解的元凶—所有石化業、汽車、摩托車等加起來還高。

餐廳提供無肉菜單

週一無肉日平台,目標將推動民眾週一餐桌無肉,餐館週一提供三分之一無肉菜單供消費者點用,並將結合量販業者推動素料專櫃,希望結合航空業者推動機上無肉餐,還將舉辦無肉餐高峰論壇,並邀請推動「週四無肉日」而聞名國際的比利時根特市長來台演講,同時結合電子媒體,透過跑馬燈提醒大家「週一無肉日」。

吃素的理由 新增愛地球

基於健康及環保理念,強調吃「生態素」的徐仁修與吃「生命素」的蘇小歡說,人類對肉品的需求量以驚人速度成長,畜牧業的發展不只導致森林遭濫墾來提供牧地,冷凍肉類及產製肉品過程,更釋放出大量的二氧化碳,想要透過種樹達到環保效果,需要三、五年,透過石化業輔導轉型更困難重重,肉品產製過程就是造成地球暖化的第一元凶。

台灣人民的環保意識若能崛起,攜手讓台灣成為低肉品消費社會,進而感染全世界的人們,將是解決地球暖化、氣候變遷的重要力量。

蘇小歡說,週一無肉日平台將設定兩年的目標時間,透過各種力量讓週一無肉日成為全民生活習慣,進而讓官方在第一年主動宣布週一為全台灣的無肉日,第二年則希望以台灣為起點,串聯全球有志團體,讓全球重要國家都加入週一無肉日行列。



[按我!] 邀請您的朋友一同響應無肉日,大家一起享受健康蔬食的一天吧! :)



補充: 週一無肉日連署平台
行政院環保署國家溫室氣體登錄平台

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090908/78/1qnwy.html

河畔私建狗場 愛牠還是害牠?

中國時報【曹婷婷/新聞幕後】

流浪狗,非台灣獨有,但隱身河畔、溪邊等角落的民間私人狗場,卻是台灣獨特景觀;細心探詢,各狗場主人都充滿愛心,窮盡畢生財力拯救流浪狗,但一場水患,暴露出流浪狗生存之窘,即使倖存活命,但安全衛生堪憂。
仁德鄉狗媽媽翁清花,在露天空地收留五百隻狗,以鐵鍊栓狗、關在鐵籠,八八水患,數百隻狗淋雨數日而生病甚至死亡。災後,許多志工協助清理,見狗慘狀,悲痛莫名,愛狗人士同聲質疑:這種收養方式,也是愛狗?

翁清花收養流浪狗卅幾年,每天清晨五點為狗食奔走,從沒讓狗餓過一頓,面對批評,她說,不是沒想過換環境,礙於找不到適合地方才作罷。且她婉拒外界認養,因曾有狗送養卻遭棄養經驗,索性拒絕。

收養流浪狗數十載的馬林金票女士,同情翁清花際遇,她說,翁媽媽愛狗之情,無庸置疑,與其苛責,倒不如幫她想辦法搬家,讓狗換好一點環境。

「有心收養,卻不能提供好環境,倒不如放生。」台北縣照顧生命協會總幹事陳大衛,參與清理翁清花的狗場,望著關在鐵籠的數百隻狗兒,他感慨地說,從沒見過這麼可憐的狗,想問問主人,可曾權衡自己有無能力收養?
照生會雖介入協調翁媽媽開放狗提供外界認養、或接受狗場委由民間機構安置,最後皆無功而返。

台灣並無單位統計私人流浪狗場數目,且也無法源可規範私人狗場,於是,隱身各角落的狗場,多係處在法律邊緣的違章建物,牠們棲身地不外乎溪畔、河邊、山區,數量從幾十隻到幾千隻都有。這場風災,許多前所未聞的狗場,因自身無法善後,網友輾轉得知代為向外界求救才曝光。

台灣動物緊急救援小組志工倪京台說,私人狗場有三不足,一是資援(錢)不夠,常有斷糧危機,其次是醫療資源不夠,狗生病卻沒錢看醫生,最後是人手不足,狗主人無法照料每隻狗,狗生病也不知,而人手不足則衍生環境髒亂,狗大便堆積如山卻無力清掃。

最大問題是,一旦這些愛心狗媽媽病了、辭世,數以千計流浪狗何處去?新化狗爸爸鍾富昌,本是妻子收養狗,後來中風不良於行,他才代為照料,他打算照顧到無法走為止,但爾後呢?他也不知道。

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090906/4/1qjiv.html

捕獸夾查到就罰

【記者董秀雲/宜蘭報導】
依據動物保護法及野生動物保育法規定,捕捉或獵捕動物,未經申請許可,不得使用捕獸夾,但目前於山林野外,甚至都會區公園邊,都有人放置捕獸夾,嚴重威脅野生動物犬、貓等寵物,而遭捕獸夾夾到的動物,往往造成斷腿,或民眾不慎誤觸,衍生嚴重的傷害,縣府呼籲捕獸夾是禁止使用的捕捉動物獵具,如經查獲,均依法開罰處分。

縣府強調,如果危害到農作物,以人道立場,也應申請設置誘捕籠,比較安全,或以驅趕方式,對動物福利與國家形象才不會有重大損害。

在坊間目前販賣的捕獸夾琳瑯滿目,小至捕捉老鼠的獸具,也有獵捕山豬、山羌、獼猴的大型獵具,因民眾私自設置捕獸夾,實務上對相關案件的裁罰查處不易。

雖然「野生動物保育法」及「動物保護法」訂有禁止以捕獸夾捕捉動物的規定,但捕獸夾可隨處買、隨處放置,致使動物嚴重傷害。政府當務之急,應將捕獸夾列為管制刀械,限制捕獸夾的製造與販售,透過源頭的管理,才能有效解決捕獸夾致使動物虐傷,並即早預防可能誤傷民眾案例發生。

動物保護法規定,捕捉動物,非經主管機關許可,不得使用捕獸夾,否則處以新台幣一萬五千元以上七萬五千元以下罰鍰。野生動物保育法規定,使用禁止的方式,獵捕、宰殺保育類野生動物者,處六月以上五年以下有期徒刑,得併科新台幣二十萬元以上一百萬元以下罰金。

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090907/128/1qkuc.html

牛奶,真的能讓你喝出一身病!(商周出版)‏

作者:蒂埃裡.蘇卡
原文作者:Thierry Souccar
譯者:陳懿禎
出版社:商周出版
出版日期: 2007年10月27日
語言:繁體中文 ISBN:9789861249421
內容簡介
自然醫學博士 王宥驊醫師
癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠醫師
自然醫學研究會長 江晃榮博士
腦科權威、抗癌名醫 許達夫醫師
風車女性健康管理機構董事 莊靜芬醫師
全球華人防癌長鏈倡導人 梅襄陽醫師
各界名醫 .鄭重推薦

牛奶,真的能讓你喝出一身病!

沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰,代價卻是中老年以後骨質多孔的風險!

喝牛奶就像替細胞安裝了加速器,它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長!

是誰綁架了你的健康,你還能裝作不知道嗎? 這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界! 作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品, 大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。 這本書包含科學證據和國際級的好資料,很難找到漏洞來攻擊作者的論點。

在書中將能瞭解到,由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處,甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。

作者以研究作為支持,披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。 然而,究竟牛奶的營養價值到底為何?是否真的喝越多越好? 這本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家真相。

作者意圖主要不在於告訴大家不要喝牛奶,而是希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段,這個強大的牛奶遊說團如何說服官方,創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。

在知道牛奶真相之後,過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。 這些引發各種疾病的事實,對於必須愛惜身體健康的我們,也是不得不注意的。本書最後也從最新的科學文獻取材,提出另一種營養配方, 讓大家不用猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆和其他文明病。 作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述, 精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過

作者簡介:
蒂埃裡.蘇卡(Thierry Souccar)
法國知名科學線記者,《新觀察家》(Le Nouvel Observateur)週刊「健康新知」專欄主編,
長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊 撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。

《牛奶,謊言與內幕》推薦序二:是時候打破牛奶神話了!

文 / 王宥驊(本文作者為自然醫學博士)
長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體,創造出了牛奶神話。他們找來了明星和名人來代言,每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹,提醒大家喝了可以治百病。

姑且不談牛奶商人荷包滿滿,明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴; 西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕, 看診開藥更是使他們的收入暴增。

然而背後的真相到底有誰知道了呢? 大眾的病苦又有誰真正去瞭解問題的根源了呢?

牛奶是給牛喝的。 這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固,如鋼鐵般堅硬的法則。

簡單來說,牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計,跟人類一點關係都沒有。

也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質 產生過敏的現象,例如:多痰、鼻塞、腹瀉、紅疹等等。 牛奶裡面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等, 喝多了容易提高婦科問題發生機率,也會增加身體毒素的累積。

牛奶帶有許多蛋白質是酸性的食物,也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性,必須損耗身體裡面的鈣質,最後導致骨質疏鬆的問題,其所謂高鈣的強壯神話實為騙局(鈣含量高沒錯,但會令人類在年紀增加後骨質疏鬆)。

乳製品攝取會讓身體變成酸性,而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎,此外 乳類脂肪含量高 是發胖的主要因素,造成身體排毒的問題。

比較輕微的會有過敏症狀,嚴重的, 則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病,還有腫瘤的形成。

東方人因為體質的不同,乳糖不耐的比例比白種人高出很多, 約有百分之九十的人有這樣的問題。(大部分人類斷奶後沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的證據!)

基本上有乳糖不耐的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉, 牛奶裡面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了,又怎麼會補充到身子裡呢?

如果喝牛奶可以補充到鈣質的話,試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些 在全世界消耗牛奶最多的國家,卻也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢?

人體吸收鈣質的過程是很複雜的, 到目前為止仍然沒有有力的證據指出喝牛奶能真正補充到鈣質。 但真正要補充到鈣質還有很多方法: 像是多吃蔬菜水果,尤其是深綠色葉菜、豆類, 適當的運動也可以預防骨質疏鬆的問題。

這世界上已經有太多關於牛奶的謊言了, 然而事實的真相卻一直被那些既得利益者 想盡辦法瞞天過海,為的只是讓自己銀行存款尾數多加幾個零。 更可悲的是號稱為人民健康把關的西醫們也從來沒有真正思考過關於牛奶的來龍去脈,只是盲目地崇拜著先人錯誤的結果。

很高興有記者蒂埃裡. 蘇卡 先生把血淋淋的真相寫出來, 也感謝商周出版把這麼一本珍貴的書翻譯成中文, 讓全球華人有機會接觸到正確的知識。

當大多數西醫都是盲目的時候,從客觀角度、經過追根究柢精神所寫出來的書, 這本警鍾想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。 或許下次去看醫生時,可以送一本《牛奶,謊言與內幕》給他╱她。 更可以大聲的對牛奶鬍子說不!

如果看完了書,您還是不相信乳製品對人體的壞處, 不妨試試自然醫學中的「七日牛奶排毒法」。 方法很簡單:只要在短短的七天內,完全不攝取牛奶跟乳製品即可 (包含起士、冰淇淋、巧克力、優酪乳等)。只要這麼做, 大約 四公升 的黏膜就會從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有其他的部位排出。 您會發現身體內部好比做了一場大掃除! 大部分的人只要進行七天牛奶排毒計畫,都能很快發現到明顯的不同, 無論是身體或是心理的狀態,比如睡的比較安穩、比較有精神、情緒比較穩定、 性慾增強等。

挑戰一下自己,只要七天就可以讓自己煥然一新,何樂而不為? 您可以仔細的記錄好與不好的過程與變化來做比較。 如果您懷疑七天後所感受到的改變,或認為這只是個巧合, 只要您夠勇敢的話,大可以在七天牛奶排毒計畫後開始攝取奶類製品。 開個party,點些pizza,享受一下冰淇淋。 在十五個小時內,保證不舒服的老毛病都會回來!

弓箭傷貓咪 保育團體懸賞抓虐貓人

美國印第安那州出現一隻可愛的金毛小貓,不過牠的額頭和左耳上,卻出現大大的傷疤。原來有不肖份子,竟然把吹箭射進這隻貓的頭蓋骨,雖然小貓在治療後逐漸恢復健康,不過當地保育團體已經懸賞500美金,要抓出虐貓兇手。

名叫布朗尼的金黃色小貓,額頭和左耳上有2個指頭大小的紅色疤痕,可別以為牠是趕流行,因為在幾個小時以前,在牠額頭上可是插著這麼根東西。

一支長達33公分左右的箭,從布朗尼的額頭穿入頭蓋骨、再從左耳穿出,畫面相當怵目驚心。還好今年4歲大的布朗尼,發揮九命怪貓的本事,在獸醫的治療後,現在已經逐漸恢復健康;倒是保育團體,相當重視這場犯行,祭出500美金懸賞,要抓出虐貓兇手。

其實在美國,箭射動物的事件還真的層出不窮。去年4月份,加州有2隻保育類野鵝,和布朗尼一樣吹箭穿腦而過,當時環保團體拋出的懸賞獎金,可是高達2500美金,相當於7萬6千台幣。當地員警:「真的很難找到是誰,因為這裡有好多鵝。」

虐待動物事件在美國頻傳,保育團體只希望重賞之下,能真的抓到兇手,還給動物一個充滿人性溫暖的生活空間。

來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090903/8/1qee0.html
英: http://www.msnbc.msn.com/id/32680359/ns/today-today_pets_and_animals/